Maison et Style

Buffet de table pour de belles vacances (28 photos)

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La table de buffet est une occasion de décorer les vacances avec des plats variés, beaux et intéressants, mais elle offre également l’occasion de traiter chaque personne présente et d’excellente communication.

Certaines règles de la table de buffet sont obligatoires pour toute réception. Autres conditions Chaque organisateur de la soirée ou le responsable des vacances peut être adapté à une célébration spécifique. Dans tout cela, il est utile de comprendre afin de préparer au mieux l’événement, mais il faut d’abord savoir ce qu’on appelle communément le buffet.


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Principes fondamentaux de la table de buffet

Pour mieux comprendre l'idée d'un tel repas, voyons ce que l'on peut considérer comme un buffet:

  • Il n'y a pas de tables et de chaises habituelles. Accès gratuit aux tables avec des snacks et des desserts pour que chacun puisse choisir sa nourriture, se servir et s'éloigner.
  • Il est nécessaire de dresser la table avec des mini-plats "pour une bouchée".
  • Le principe du self-service (bien que sous certaines conditions, la présence de serveurs soit autorisée, ce qui aidera les clients à choisir leurs plats à la table ou à emporter des collations sur des plateaux dans le hall).
  • Communication et négociations - c'est la raison principale de la réunion.
  • Le buffet peut faire partie d’un programme festif ou de négociations commerciales.
  • La durée de la réunion d'une heure à deux.
  • Le lieu peut être un kiosque en plein air, un bureau, de grandes salles louées ou à la maison une petite pièce dans un appartement.

Bien sûr, ce ne sont là que quelques-uns des principes pour organiser un événement festif avec une table de buffet. Et les règles sont très souples. Par exemple, le buffet le plus simple avec des sandwichs et des boissons convient à un buffet simple. Des réunions plus raffinées seront accompagnées de plusieurs changements de plats allant des snacks froids chauds et légers au champagne et aux desserts. L'essentiel est que l'une et l'autre option apparaissent sous forme de buffet.

Une excellente option est le buffet le jour de l'anniversaire. C'est une fête quand la danse et le karaoké sont appropriés. Afin de libérer de l'espace pour la piste de danse, un buffet est organisé. Et même le fait que les invités puissent se déplacer librement dans la salle a un point positif: la plupart des invités participeront activement au programme festif. Il y aura une place pour ceux qui veulent chanter.

En outre, camarades proches, amis et parents se rassemblent généralement pour un anniversaire. Ils ont quelque chose à parler. Et la table de buffet permet une telle communication informelle pour tous. Personne n'est limité à l'entreprise la plus proche, comme c'est généralement le cas avec un festin.


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Aucun coût et des vacances pour les enfants sans buffet. C'est là que les vraies conditions sont nécessaires pour un vrai plaisir. Après tout, les enfants, qu’il s’agisse de plats chauds ou de la qualité de leur viande et de leur accompagnement. Ils apprécieront le dessert sucré et les collations lumineuses, mais l’essentiel pour l’âme du bébé est l’occasion de jouer, de bouger. Option de buffet - c'est exactement ce qui satisfera pleinement tous les besoins des enfants.

Un autre événement important peut être décoré avec l'idée d'un tel design. Buffet au mariage - la bonne décision si elle est célébrée dans une petite salle ou si les plats sont préparés de leurs propres mains. Quels sont les autres avantages? Vous pouvez inviter un assez grand nombre de personnes. La table de buffet vous permet de faire le menu correspondant à cet événement extraordinaire, divers et intéressant, mais en même temps en réduire le coût.

Pour les événements d'entreprise, un programme comprenant des concours et des quêtes est pensé. La principale raison pour laquelle des collègues se sont réunis est de s’amuser et de socialiser. Le festin est donc remplacé par un buffet.


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Disposition des tables et des tables

La condition principale pour le buffet est que l'accès aux tables soit pratique pour tous ceux qui veulent être traités. C’est pour cette raison qu’il existe plusieurs critères permettant de déterminer comment procéder. Les tables elles-mêmes sont différentes du dîner en hauteur. Pour une table de buffet, la hauteur habituelle varie de 90 cm à 110 cm. La table peut être une ou plusieurs tables.


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Tables de buffet:

  • Si la disposition des tables est faite le long des murs, celles-ci doivent être elles-mêmes étroites et longues, et la distance entre la table et le mur ne doit pas être inférieure à 1,5 m;
  • Au milieu de la salle, les tables sont installées sous la forme de lettres "" et "П", uniquement si la surface de la salle permet de mélanger librement le nombre de personnes;
  • Il devrait y avoir un autre groupe de tables de serviette, vaisselle utilisée ou cendriers.

Et encore une petite nuance. Assurez-vous de couvrir la table avec une nappe. Sa longueur doit être telle qu'il n'atteigne pas le sol à seulement 5 cm. Vous pouvez recouvrir la table avec une nappe habituelle et utiliser en plus une jupe spéciale pour les buffets.


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En ce qui concerne le service, sur une table avec des collations devrait être:

  • assiettes (par le nombre d'invités), tenir une pile de 7-8 pcs;
  • lunettes, debout dans un groupe;
  • appareils ménagers (casse-croûte, dessert, couteaux à fruits et fourchettes), il devrait y avoir plus que des assiettes;
  • des serviettes.

Après des distances égales, les boissons, les vases de fruits et les compositions florales doivent être placés sur la table. La présentation des plats sur des plateaux à plusieurs niveaux sera magnifique. Et à partir des collations elles-mêmes, vous pouvez créer une certaine forme.

Comment organiser une table de buffet? Tout dépendra de l'occasion de l'événement et de la catégorie d'âge des invités. La conception sera différente dans les idées de la décoration des tables et dans le menu des collations.


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Voici quelques conseils pour décorer une table de buffet pour enfants:

  • La décoration peut donner un charme particulier aux vacances si elle contient l’intrigue d’un conte de fées ou un dessin animé préféré des enfants. Vous pouvez utiliser des jouets ou des nappes avec un ornement approprié pour cela.
  • Certains desserts ou mets eux-mêmes peuvent être une décoration, soutenant le thème. Par exemple, des collations ou des gâteaux sous forme de navires à un festival de pirates.
  • Chaque enfant aime les ballons. Ils peuvent arranger la table elle-même, sécurisant des boules colorées amusantes entre les plats.


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Quel genre de collations préférez-vous?

Pour le buffet, vous avez besoin de petites collations en portions. Il peut y avoir beaucoup d’idées sur la composition de compositions à partir de produits, elles sont toutes divisées en:

  • Les sandwichs;
  • Tartelettes à la julienne ou au pâté;
  • Salades servies dans des verres;
  • Canape;
  • Coupe;
  • Des légumes ou des fruits;
  • Des collations sur des brochettes;
  • Desserts

Tous ces plats doivent être de petite taille et se manger sans l'aide d'un couteau, mais l'essentiel est que les produits de l'apéritif se correspondent en fonction des paramètres gustatifs. Le goût dans les collations est le plus important. Et ne vous attardez pas sur un seul produit pour le plat, il est utile d’envisager les options permettant de combiner plusieurs ingrédients qui se complètent.


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La conception des entrées est également importante, l’originalité et l’attrait visuel des plats de service sont les bienvenus. Il est souhaitable que la palette de couleurs soit riche et vibrante. Je voudrais voir sur la table du buffet qu’un des en-cas comprend plusieurs couleurs vives et, surtout, délicieuses.


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Boissons pour la table

Nous couvrons la table du buffet avec des plats, qui doivent nécessairement être des boissons appropriées. Ils sont placés sur la table dans un certain ordre: au centre, il devrait y avoir des boissons alcoolisées, le long des bords de l’eau et des jus de fruits. Les boissons alcoolisées sur la table doivent être du vin (rouge et blanc, sec et sucré), du champagne et de la vodka réfrigérés. Du thé, du café (du cognac peut être servi) et des liqueurs sucrées sont servis au dessert.


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Idées intéressantes pour un buffet

Menu facile pour la table de buffet peut être dans plusieurs versions. Par exemple, il peut s'agir uniquement de plats de desserts ou comporter plusieurs modifications: collations froides, plats chauds, desserts. Et à chaque fois, vous aurez le choix entre plusieurs options pour les collations, la vaisselle et les sucreries. Il est important que le réglage de la table soit si confortable que les invités ne soient pas obligés d'aller chercher la vaisselle.

Regarde la vidéo: Tuto de Claire Faire un bouquet de ballons latex comme les pros (Août 2020).

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